Πέννες με σπανάκι, άνηθο και ανθότυρο

Πέννες με σπανάκι, άνηθο και ανθότυρο   Υλικά Για 4 μερίδες 1 κιλό πένες 2 κιλά σπανάκι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 300 γρ ανθότυρο τριμμένο 1 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό 8 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι  Μέθοδος εκτέλεσης Βράζουμε τα μακαρόνια αφού βράσουν κρατάμε μια μικρή ποσότητα νερού. […]