Μύδια με πιλάφι

Μύδια πιλάφι   Υλικά Για  4 – 6  μερίδες χρειαζόμαστε: Μισό κιλό μύδια Ένα κουτάκι ντομάτες κονκασέ Ένα φακελάκι κουκουνάρι Δύο μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένο) Ένα φλυτζάνι ρύζι σκούρο 3/4 φλυτζανιού λευκό κρασί 4 – 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Μέθοδος εκτέλεσης Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα μύδια από το νερό.  Κατόπιν τα σωτάρουμε […]

Σουπιά γεμιστή με λαχανικά

Σουπιά γεμιστή με λαχανικά   Υλικά για 2 μερίδες Μία μεγάλη σουπιά περίπου ένα κιλό ένα μεγάλο κρεμμύδι μια μεγάλη ώριμη ξεφλουδισμένη ντομάτα ένα μέτριο κρεμμύδι μία μέτρια πιπεριά λίγο αλάτι και πιπέρι Μέθοδος εκτέλεσης Καθαρίζουμε και πλένουμε τη σουπιά. Κόβουμε σε φέτες την ντομάτα, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Αλατοπιπερώνουμε πολύ λίγο τα λαχανικά […]