Νηστίσιμες Μπάρες

Η νηστεία ξεκίνησε και σας έχουμε συνταγή για μπάρες ενέργειας με ταχίνι και μέλι.
Μια θρεπτική επιλογή πρωινού σνακ ή απογευματινού!

Υλικά:
• 1 φλιτζάνι ταχίνι
• 1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης (για αυστηρή νηστεία)
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια), χοντροκομμένους
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, χουρμάδες ή βερίκοκα), ψιλοκομμένα
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.σ. σπόρους chia ή λιναρόσπορο (προαιρετικά)
• 2 κ.σ. κακάο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνετε το ταχίνι και το μέλι σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα, την κανέλα, τη βανίλια και τους σπόρους chia.
3. Προσθέτετε το ζεστό μείγμα ταχινιού-μελιού στο μπολ και ανακατεύεις μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Απλώνετε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το πιέζεις καλά με τα χέρια ή ένα κουτάλι.
5. Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μέχρι να σφίξει το μείγμα.
6. Κόβετε σε κομμάτια και τις απολαμβάνετε.

Καλή σας απόλαυση!!!